스타벅스 빵(샌드위치, 케이크 등) 들어오는 시간 & 신선한 샌드위치/케이크 고르는 법

스타벅스 빵 들어오는 시간과 신선한 샌드위치/케이크 고르는 법

 
 
안녕하세요. 햄미입니다. 파리바게트나 뚜레쥬르를 새벽에 지나가면 굉장히 맛있는 냄새가 납니다. 바로 빵 굽는 냄새죠. 빵집은 직접 빵을 굽거나 물류로 받아오는데 스타벅스는 어떻게 빵을 받을까요? 그리고 언제 받을까요? 오늘은 이 궁금증에 대해서 이야기를 해보려고 합니다.

 

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스타벅스 빵 들어오는 시간

 

오픈 전에 스타벅스에 가본 적이 있으신가요? 푸드 쇼케이스 쪽에 빵을 진열하고 있는 파트너를 보실 수 있습니다. 이 작업이 매일 반복됩니다. 또한 전일에 품절이었던 푸드가 다음 날 사이렌오더에 들어오는 모습을 볼 수 있습니다. 이를 통해 매일 새로운 빵이 아침에 들어온다는 것을 알 수 있습니다.
 
참고로 스타벅스는 신세계 계열이기 때문에 푸드는 거의 신세계푸드에서 납품을 받고 있습니다. 요즘 일부는 삼립에서 받는 경우도 종종 보입니다. 대표적으로 바스크 치즈케이크와 콥 샐러드가 있죠. 일반적으로 푸드는 각각의 매장에서 굽거나 포장하지는 않습니다. 예외로 별다방처럼 푸드 특화매장에서는 빵을 구워내는 것으로 알고 있습니다. 
 

특화매장 전용 푸드

 

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신선하고 맛있는 샌드위치/케이크 고르는 법

 
모든 푸드를 당일에 버리는 것은 아니기 때문에 매장에 갔을 때 하루 또는 며칠이 지난 푸드가 있을 수 있습니다. 소비기한에 맞추어 파는 것이기 때문에 문제될 것은 없습니다. 하지만 맛에 예민하거나 케이크 같은 경우에는 오래 진열하면 마르기 때문에 민감하신 분들도 계시리라고 생각됩니다.
 
 식품은 모두 선입선출(먼저 들어온 것이 먼저 나가도록) 방식으로 진열되기 때문에 뒤에 있는 것들이 나중에 들어온 제품들입니다. 더 나중에 들어온 제품을 원하시면 뒤에 진열된 것으로 꺼내시면 되겠습니다. 사이렌오더는 직원이 선입선출하기 때문에 무조건 날짜(소비기한)이 빠른 것으로 제공됩니다. 이를 피하시려면 직접 집어서 주문 하는것이 좋겠습니다.
 
 케이크는 보통 직접 꺼낼 수 없기 때문에 오전에 구매는 피하시는 것이 좋습니다. 전일에 남았던 케이크를 먼저 소진하기 때문이죠. 같은 원리로 저녁에 케이크를 구매하면 더 나중에 들어온 것으로 받으실 수 있겠습니다.  
 
참고로 사이렌오더에서 푸드 재고가 보이죠. 종류에 따라 재고가 천차만별입니다. 많은 것도 있고 1-2개인 것들도 있죠. 여기서 재고가 많으면 많아서 안 팔리는 것이 아니냐라고 생각하실수도 있겠습니다. 하지만 보통 잘 팔리는 것은 많이 발주하고 잘 안 팔리는 것은 적게 발주하니 베스트 품목을 드시고 싶은 분은 재고수량이 많은 푸드로 구매하시는 것도 하나의 선택 방법입니다.